Man nehme:
500 g Mehl
1 Päckchen Hefe
1/4 l Milch
75 g Zucker
100 g Margarine
1 Ei
1 Prise Salz
2 1/2 kg Zwetschgen
Zimt und Zucker zum Bestreuen.
Die ersten zwei Eimer sind gepflückt.
Auf der Terrasse bei über 42 Grad im Schatten geht der Vorteig prima.
Nach dem zweiten Gehvorgang war dann die Schüssel voll und das Tuch wölbte sich.
Bei 175 °C ca. 20-25 Minuten backen.Fertig und rein beißen.
Ich habe gleich zwei Bleche gebacken und eingefroren ... für die kommenden Geburtstage im Spätsommer.
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