Hähnchen-Tomaten-Mozarella-Auflauf

Noch ein schnelles Mittagessen oder was man auch gut in großen Mengen für eine Party vorbereiten kann.

Hähnchen-Tomaten-Mozarella-Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

1 Tube Tomatenmark
500 g Hähnchenbrustfilet
5 Tomaten
4 Kugeln Mozarella-Käse
100 g Parmesan am Stück
Öl, Pfeffer, Salz, Paprika-scharf, Oregano, Petersilie

Tomatenmark in eine Auflaufform verteilen.
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, in Pfanne anbraten und anschließend zur Seite legen
Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden und anbraten (oder kurz in die Mikro)
Mozarella genauso in Scheiben schneiden

Nun abwechselt Hähnchen, Tomaten und Mozarella in einer Auflaufform schichten.
Darauf Pfeffer, Salz, Paprika, Oregano und Petersilie verteilen.

Wer´s scharf mag, kann noch eine frische Peperoni in dünne Ringe schneiden und darüber streuen.


Zum Schluß den Parmesan reiben und alles damit zudecken.

25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen überbacken.

Dazu reicht man Baguette oder Toastbrot, um die Soße vom Teller zu tunken. ;o)
Guten Appetit!



Ach, noch was ... die Menge auf den Fotos irritiert vielleicht. Da hab ich für 8 Personen gekocht und den Deckel des Bräters verwendet.

Fernweh

Heute ist die lang ersehnte Sendung endlich angekommen.

Schade das es kein Duft-Internet gibt. *lach* Das duuuuuftet!

Eine ganze Kiste Südfrüchte, naturbelassen, ungewachst und ohne Konservierungsstoffe, direkt aus unserm Urlaubsort, dem goldenen Tal von Soller - die Heimat der Oliven und Orangen.

Wer auch Interesse hat: http://www.fetasoller.com/ Es lohnt sich!

Kraniche ...

... fliegen wieder zurück Richtung Nord-Osten.
An die 40-50 Tiere laut trompetend und recht tief über unser Haus hinweg.

Die werden zur Nacht in den Rheinwiesen halt manchen. Fressen und schlafen, bevor es morgen weiter geht.

Das sagt uns ... der Frühling ist nicht mehr weit.
Uns sind am WE sogar schon 12 Grad vorhergesagt.
Ich freu mich.

Heute , am Aschermittwoch muß ich gestehen, habe ich vom Karneval nicht viel mitgekommen.
Altweiber und Rosenmontag war ich arbeiten. Nix war mit Musik oder Krawatten abschnibbeln.
Auch in den Einkaufszentren war nicht zu spüren, obwohl wir in einer Hochburg wohnen.

Aber zum Zug wollte dies Jahr niemand mehr. Zu naß, zu kalt ... und die Kinder sind groß.
Stehen auch nicht mehr auf spaßige Verkleidungen.

Mit der nun beginnenden Fastenzeit sieht es auch schlecht aus. :)
Wir sind heute eingeladen ... zum Lieblings-Griechen. *lecker*
Ende des Monats wirds da auch nicht so voll sein.

Habt Ihr das auch schon bemerkt.
Verstärkt zum Ende des Geldes ...äääh ... Monats, gibts reichlich Platz beim Frisör, Kino, Restaurant oder an der Supermarktkasse.

GsD kommen wir ganz gut zurecht. Zumal jede Woche gut 1-2 Hunderter in meine Geldbörse wandern.
Damit kann man Löcher stopfen oder sich mal was gönnen. ;o)

Gartenarbeit No. II

Erledigt!

Alle Gartenarbeiten fürs Frühjahr sind am Sonntagnachmittag erledigt. Ganze 5 Stunden haben wir gewusselt.

Mein Gemüsebeet hat neue Komposterde, alle Stauden sind zurück geschnitten, Laub und vom Frost verfaulte Blätter entsorgt.
Es wurde auch Zeit, um den Neuaustrieb nicht zu beschädigen.
Nun kann man richtig sehen, wie Fingerhut, Lungenkraut, Mohn, Phlox und Bauernrose frisch austreiben.
Auch unser Nektarinenbäumchen schlägt aus. Ich bin auf die rosa Blüten gespannt.
Und hoffe, daß es auch dieses Jahr wieder von der Kräuselkrankheit verschont bleibt.

Heute habe ich ein transportables Folien-Frühbeet ergattert. Das liegt allerdings noch verpackt im Karton. In der Größe von 1,80 x 1 m wird darin bis zum Juni Salat geschützt wachsen.
Mal sehen wie der Maikönig keimt.

Foto kommt später.

Erste Gartenarbeit

Wir haben gestern das gute Wetter genutzt.
Bei teilweise Sonnenschein und 8 Grad haben wir bis zur Dunkelheit einiges geschafft.
Der Zwetschgenbaum hat seine Wassertriebe geschnitten bekommen.
Beide Komposter sind ausgeleert und der Inhalt im Gemüsebeet untergegraben.
Die Hälfte der Beete habe ich gesäubert und sind wieder unkrautfrei.
Nun können die Frühlingsblüher durchstarten.

Die ersten Elfenkrokuse blühen nun endlich.

Auch die roten Christrosen (Helleborus orientalis) wollen bald.

Die Weißen (Helleborus niger) haben leider unter der Kälte im Januar gelitten und braune Stellen bekommen.

Die Schneeglöcken wollen ihre Blüten noch nicht öffnen. Dahinter steht der gelbblühende Gemswurz schon in den Startlöchern.

Im Raiffeissen-Markt habe ich noch preiswerte Blumenzwiebeln bekommen. Nun hängen sie zum Quellen einen Tag in der Regentonne. Heute werden sie eingegraben. Bühen dann wohl erst im Mai, aber das macht nix.

... und sie war auch wieder da. Frau Grünspecht hat die Wiese beackert. ;o)

Preissenkung die Zweite!

Ach, was haben wir uns gefreut!

Post von den Stadtwerken.
Zum zweiten Mal in diesem noch kurzen Jahr werden die Gaspreise gesenkt.
Nun stehn wir noch günstiger da, als vor der großen Erhöhung.

Aber langsam könnte es deutlich wärmer werden.
Immerhin haben wir keine Nachtfröste mehr.
Heute ist es trocken und es sollen noch 8 Grad werden.
Deshalb haben wir beschlossen endlich in Garten zu arbeiten.
Männe will Wassertriebe schneiden und ich die Beete vom Unkraut und altem Laub befreien.
Immerhin kommt der Phlox schon aus der Erde.

Made in Spain

Ja, wir sind bekennende Cola-Cao-Trinker.

Doch leider gibts dies in Deutschland nicht zu kaufen, obwohl das Getränk schon 1972 zum offiziellen Ausrüster der spanischen Mannschaft bei den Olympischen Spielen in München gehörte.
Als weltbester Kakaodrink hat er es bis heute nicht in die deutschen Regale geschafft. Warum eigentlich nicht?
Also bestellen wir mehrmals im Jahr im spanischen Online-Shop unser Cola-Cao-Pulver in großen Vorratsdosen.

Aber ... beim diesjährigen Urlaubrückflug wird 4x die Höchstmenge von 20 kg Gepäck ausgereizt. *freu*

Frühling ... wo bist du?

Eigentlich... könnte man mit dem Wetter zufrieden sein.
Ganz Süddeutschland versinkt im Schnee und hier ist von alledem nix zu spüren.
Blauer Himmel, Sonnenschein, Plusgrade, am kommenden Karnevals-WE sogar 8-10 Grad.
Die Nachtfröste sind vorerst mal vorbei. Heißt es ...
Die Grippe- und Erkältungswelle ebbt langsam ab.

Urlaub ist gebucht.
Für alle Viere gehts im Okt. für fast 2 Wochen nach Puerto de Soller.
Unser liebstes Urlaubs-Domizil schon seit vielen Jahren.


Da beginnt übrigens gerade jetzt in den Bergen die Mandelblüte. *seufz*

Zwei feine neue Trolleys hat Männe die Tage von der Arbeit mitgebracht. (Firmen-Prämie)
Ich könnte so packen!

Nachtrag: um unser Fernweh zu lindern, habe ich am Sonntag eine (im wahrsten Sinne) schwerwiegende Überraschung bestellt.
Was? ... verrate ich noch nicht.
Der "Feind" liest mit! ........ Nä, Metty?!

Grünspecht

Er war wieder da, um in der Wiese nach Nahrung zu suchen.
Ob er seine Lieblingsspeise (Ameisen) schon gefunden hat, bezweifel ich.
Aber immerhin hat er eine 10 cm lange Zunge.

Hier zwei Fotos "unseres" Grünspechts ... ein Weibchen ... am fehlenden roten Wangenpunkt zu erkennen.





Heute ist es sonnig, der Himmel blau, einige weiße Wölkchen ziehen vorbei und wir haben 0 Grad.
Immernoch kein Frühling, aber schon besser, als dies Schneegestöber gestern Abend.
Das Orkantief Quinten hat uns nicht erreicht. Schön!

Pendlerpauschale + Wetter

Gerade im Briefkasten ... Post vom Finanzamt.
Die Entfernungspauschale wurde, wie angekündigt, neu berechnet.
Viel ist es nicht ... aber für 2 Tankfüllungen reicht es, um damit wieder zur Arbeit zu fahren. lol

Von der Wirtschaftskrise ist noch nichts bemerkbar.
Die Leute kaufen wie verrückt. Die Läden waren Anfang des Monats so voll, wie kurz vor Weihnachten.
Auch bei uns im Großhandel war am WE der Bär los.
Ich habe Freitag sogar 9 Stunden ohne Pause durcharbeiten müssen.
Männe könnte/muß viele Überstunden übernehmen. Vom Gehalt bleibt diesmal eine gute Summe über.

Wir werden mal wieder in den Süden fliegen. Tochter wird wohl das letzte Mal mit uns Urlaub machen.
Nach drei Jahren mal wieder ans Mittelmeer.
Heute oder morgen gehts zum Reisebüro. Bis zum 15. gibts noch Frühbucherbonus.

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Wetter: immer noch kalt, nachts unter + tagsüber über Null Grad, im Wechsel: Regen, Schnee, Graupel, Glatteis.
Die inzwischen wieder dünne Eisfläche auf dem Teich ist heute bei 7 Grad aufgetaut. Alle Shubunkins knabberten am Rand nach Futter.
Ich hatte schon die Befürchtung, daß sie bei den wochenlangen tiefen Temperaturen (-15) eingefroren wären.
Gott lob, sie leben noch.
Vorerst bleibt es so kalt. Von den Feenkrokussen sieht man nur das Grün aus der Erde schauen.

ICH WILL FRÜHLING!!!

Mein Tulpenstrauß auf der Veranda.

Stöckchen?!

Zeige das 4. Foto vom 4. Ordner

Tja, liebe Annie ... da stehe ich jetzt auf dem Schlauch.
Welcher 4. Ordner wovon?
Ich brenne immer alle Fotos auf CD´s.

Tastleiste, Arbeitsplatz, Desktop ...

Einen Ordner (Sep06) mit ersten Testbilder der damals neuen OLYMPUS hab ich noch.

Das 4. Bild zeigt unsern Fridulin. Ein Guppy-Männchen Moskau blau.
Der aber nicht mehr lebt.



Zum Vergrößern anklicken.

Wer auch was zeigen möchte, der nehme einfach das Stöckchen mit. *ausleg*

Weisheiten

Heute im Garten-Forum gelesen:
Mit der Lüge kommst du durch die ganze Welt, aber nicht mehr zurück.
(Russisches Sprichwort)

Dazu fällt mir ein:
Man trifft sich immer zweimal im Leben!

... und meine liebe Oma (Gott hab sie selig) sagte immer mit einem Lächeln:
Notlügen sind gestattet.

Schnelle Bohnenpfanne

Eins unserer Lieblingsessen, besonders der Kinder, was ratz-fatz fertig ist, wenn´s mal schnell gehen muß.

Man nehme für 4 Personen:

12-15 kl. Bratwürstchen (Nürnberger/ALDI)
1 Dose weiße Bohnen mit Suppengrün
1 Dose grüne Bohnen
4 Kartoffeln
4-5 EL Ketchup, Pfeffer, Salz, Bohnenkraut
Öl

Zuerst die Würstchen in der Pfanne mit etwas Öl braten.
Herausnehmen wenn sie schön gebräunt sind.
Darin die rohen Kartoffelscheiben anbraten. (schneller gehts, wenn die 3-4 Min. in der Mirco waren)

Nun Bohnen (ohne Wasser), Ketchup und Gewürze dazu.


Erhitzen, umrühren und Würstchen obenauf legen.

Legger! *fingerableck*

Frau Holle

... hat über Nacht wieder zugeschlagen.
Heute Morgen lag eine geschlossene Schneedecke über allem.
Trotz blauem Himmel und Sonnenschein stieg das Thermometer nicht über Null Grad an.
Mittags hatte die Sonne den Schnee dann fast aufgesogen.

So ... und nun warte ich ungeduldig auf Donnerstag, da sollen endlich mal "warme" 10 Grad erreicht werden.






Zwei Schwanzmeisen am Knödel und eine Blaumeise wartet geduldig.
Zum Vergrößern anklicken.